Dicas e Receitas

Ingredientes
Pão de hambúrguer, brioche ou francês
2 costelinhas de porco cozidas
⅓ de xícara (chá) do molho da costelinha ou barbecue
2 fatias de queijo (ou queijo fundido tipo polenghi)

Modo de preparo
– Desfie a carne das costelinhas e descarte os ossos.
No pão francês:
– Sem cortar os pães, retire uma parte do miolo por uma das extremidades e aperte o restante com os dedos – assim, o recheio não umedece o pão e o molho não vasa. Coloque o queijo nas laterais e recheie o pão com a misturinha de carne e molho.
– No pão de hambúrguer ou brioche
– Aqueça corte o pão e leve rapidamente à uma frigideira bem quente para selar o pão.
– Coloque as fatias de queijo, em seguida a carne desfiada e o molho por cima.
– Você pode acrescentar cebola roxa fatiada bem fininha ou uma salada de repolho que ficam sensacionais.
– Caso deseje levar de marmita: transfira o recheio para um pote com fechamento hermético e conserve na geladeira; coloque os pães num saquinho. Recheie os pães apenas na hora de comer (se quiser, esquente a carne no micro-ondas antes de rechear).